Каталог » Основные блюда » Другие основные блюда » Скоро Новый Год-Мясо тушеное в духовке

Скоро Новый Год-Мясо тушеное в духовке

Изображение:

Ингридиенты:

  • 1,2 кг мякоти говядины (задняя нога), 1 ст. сухого белого вина, 5 зубчиков чеснока, 3 мелких луковицы, 1 крупная морковь, 1 кг картофеля, куриный или мясной бульон, 300 гр. шампиньонов, лавровый лист, перец горошком, соль, черный молотый перец, зелень.

Похожее блюдо:
Голубчики по-моему

Способ приготовления:

  • Мясо помыть, обсушить бумажными полотенцами, укладываем мясо в жаростойкую, глубокую форму кладем к мясу лук, чеснок, лавровый лист и перец горошком, наливаем стакан вина и доливаем бульон что бы мясо было на 2/3 погружено в жидкость, солим по вкусу, закрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 200 С духовку на 2 часа,. В это время моем и чистим морковь, картофель и шампиньоны. Картофель нарезаем кубиками, морковь режем кружочками, шампиньоны режем соломкой. Достаем форму из духовки, кладем овощи к мясу, добавляем черный молотый перец, досаливаем, накрываем крышкой и ставим обратно в духовку на один час или пока овощи не будут готовы. достаем форму из духовки, перекладываем мясо и овощи на блюдо, посыпаем нарубленной зеленью и все готово. То же самое можно сделать и со свининой только время запекания мяса соответственно уменьшается. Приятного всем аппетита и веселых новогодних праздников