Гратен с пореем и рыбой

Изображение:

Ингридиенты:

• 2 стебля порея (белая часть)
• 2 моркови
• 2 ст.л. сливочного масла
• 2 филе пангазиуса (или другой белой рыбы)
• 150 мл молока
• 100 г крем-чиз
• Морская соль, смесь молотых перцев, розмарин, майоран

Способ приготовления:

• Белую часть порея порезать наискосок на кусочки 1,5-2 см. В сковороде растопить столовую ложку сливочного масла и обжарить лук на сильном огне до румяности. Выложить в огнеупорную форму.
• Морковь порезать на кружочки и тоже обжарить на сливочном масле и тоже отправить в форму, равномерно распределяя по поверхности. Овощи слегка посолить, поперчить.
• Филе рыбы порезать на порционные кусочки, и выложить на овощи, сохраняя форму рыбы. Рыбу посыпать розмарином и майраном.
• Смешать молоко и крем-чиз до однородной массы, слегка посолив и поперчив. Получившнмся соусом полить рыбу с овощми.
• Запекать в горячей духовке (180 градусов) около 20 минут.
• Приятного аппетита!