Суп-харчо с гранатовым соком

Изображение:

Вкусы:
пряный, острый

Ингридиенты:

• На кастрюлю 2,5-3 литра:
• 700 гр.говядины(лучше на косточке)
• 2 луковицы
• 1/2 ст.риса(4-5 ст.ложек)
• 1 ст.л.томатной пасты или 2 помидора(по сезону)
• 1/2 ст.гранатового сока
• 3 горошины душистого перца
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ч.л.хмели-сунели
• 1 пучок кинзы
• 1 пучок петрушки
• перец по вкусу

Способ приготовления:

• Сварить бульон.Мясо вынуть и нарезать на средние кусочки и вернуть обратно.
• Рис промыть и всыпать в бульон,варить минут 10,почти до готовности.
• Лук мелко нарезать,обжарить до золотистого цвета.
• Добавить к луку томатную пасту,слегка обжарить.
• Положить в бульон лук и душистый перец.
• Варить до готовности риса.
• Затем влить гранатовый сок,добавить хмели-сунели и острый перец по вкусу.
• В последнюю очередь добавить мелко нарезанную петрушку и кинзу,а также порезанный чеснок.
• Снять с огня и дать настояться 5-10 минут.
• P.S По желанию можно добавить 1/2 ст.толченых грецких орехов.
• Я подавала к супу лупешки с луком.
• Приятного аппетита!