Рулет куриный(вариант)

Изображение:

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• 1 курица.(1.400)
• 1 морковь.
• 1 гол.лука.
• специи(базилик,зира,карри,сушен.помидор,сушен.перец сладкий,чёрный молотый перец).
• соль.
• желатин 3ст.ложки.
• зелень укропа и петрушки.

Способ приготовления:

• Морковь натираем на мелкой тёрке,пассеруем.
• Лук мелко режем,пассеруем.
• Соединяем лук и морковь.
• Курицу помыть,обсушить.
• Снимаем с курицы кожу,растилаем её,посыпаем 1ст.лож.сухого желатина и рублен.зеленью.
• С курицы срезаем всё мясо,немного отбиваем,раскладываем его на кожу.
• Солим,посыпаем 1ст.лож.сухого желатина,перчим,припровляем специями.
• Наверх укладываем морковь с луком,посыпаем оставшимся желатином.
• Аккуратно заворачиваем в рулет.
• Фольгу складываем в два слоя.
• Заворачиваем рулет в фольгу.
• Отпровляем рулет,предворительно нагретую духовку на 40-50мин.при темпер.180гр.
• Затем рулет достаём,остужаем под лёгким прессом.
• Когда рулет остынет,снимаем фольгу.
• Рулет отпровляем в холодильник на 3-4 часа,для полного застывания.
• К столу подаём нарезав.