салат с осетриной

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
вкусный

Ингридиенты:

• ...количество порций точно сказать не могу, готовила на один общий салатник, гостей было 4+я, всем хватило))...
• 250г осетрины горячего копчения
• 10маслин без косточки
• 10перепелинных яиц
• 1/2 авокадо(кто очень любит, можно и целый:))
• 2-3 куска белого хлеба+20г сливочного масла
• 4стебля зеленого лука
• 1пучок(у меня был в горшочке) листового салата*или небольшой кочан салата "Айсберг"
• Для заправки:
• 2ст.л. оливкового масла
• 3ст.л. светлого бальзамического уксуса(можно заменить винным или яблочным)
• 1ч.л.горчицы
• щепотка сахара, соль, перец.

Способ приготовления:

• Из хлеба приготовить сухарики, нарезать кубиками, предварительно обрезав корочку, и обжарить на разогретом сливочном масле.
• Перепелиные яйца отварить, остудить, очистить и разрезать на половинки,листья салата порвать, маслины нарезать колечками,лук мелко порубить, авокадо очистить и порезать кубиками, осетрину-произвольно, можно кубиками, можно пластинками...Выложить в салатник.
• Взбить оливковое масло с уксусом, горчицей и сахаром, посолить и поперчить.
• Смешать все ингредиенты, кроме сухариков и заправить получившимся соусом. Дать настояться около 10минут(обязательно).
• Перед подачей посыпать сухариками.
• Приятного аппетита!