Торт "Наполеон с яблоками"

Изображение:

Вкусы:
сладкий, нежный

Ингридиенты:

• ТЕСТО:
• Яйца - 2шт.
• Сметана - 0,5ст.
• Сахар - 0,5ст.
• Маргарин - 50г.
• Масло - 50г.
• Коньяк - 1ст.л.
• Мука - сколько возьмёт
• Сода - 0,5ч.л.
• Соль
• КРЕМ:
• Яйцо - 1шт.
• Сахар - 1ст.
• Мука - 2ст.л.
• Крахмал - 1ст.л.
• Молоко - 2,5ст.(500 мл.)
• Масло слив. - 70г.
• Ванилин
• Яблоки - 2 шт.

Способ приготовления:

• Маргарин и масло перемешать с мукой, добавить яйца и сахар - размешать.Положить сметану,соду,соль(на кончике ножа) и коньяк.
• Замесить тесто как на вареники (мягкое, не крутое),муки у меня пошло где-то 900 мл.
• Тесто положить в холод на 1 час.
• Тем временем готовим крем:400 мл. молока налить в кастрюлю,пусть закипает на медленом огне.
• Все остальные ингредиенты(кроме масла) смешать между собой в однородную массу.
• Ету массу тоненькой струйкой влить в кипящие молоко,непрерывно помешивая.Довести до кипения,непрекращая мешать.Остудить.Додать масло и взбить миксером.
• Яблоки очистить от кожуры и серцевины.Натереть на крупной тёрке,додать в крем и перемешать ложкой.
• Тесто вынуть с холодильника,сделать колбаску,порезать на кусочки.Я порезала на 4 и с каждого кусочка делала два коржа,сразу вырезая по трафарету.
• Выпекать при 200 гр.-5-8 мин.(в зависимости от духовки).
• У меня вышло 8 коржей-26*20 см.
• Складаем тортик,перемазывая коржи кремом.Где-то 3 ст.л. на корж.
• Последний корж тоже смазать кремом и посыпать крошкой.Я делала крошку с обрезков теста,которые испекла отдельно.
• Дать пропитатса минимум 6 часов,лутше ночь в холодильнике.
• Всем приятного апетита!!!