Зеленый плов

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
пряный

Ингридиенты:

• 500 г говядины
• 500 г риса
• 1 большая морковка
• 1 большая луковица
• кинза, укроп, петрушка - итого 2 пучка
• зира, кориандр - по половине чайной локи
• паприка, черный перец, соль, растительное масло

Способ приготовления:

• Почти все, как в обычном плове
• Раскаливаем масло до дымка, затем бросаем промытое и просушеное мясо, нарезаное на небольшие кусочки.
• Обжариваем мясо до корочки.
• Добавляем нарезаный лук и жарим до момента, пока лук не станет "стеклянным".
• Добавляем морковь, нарезаную соломкой.
• Заливаем водой, добавляем приправы, половину соли, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим зирвак до готовности мяса.
• Бросаем половину нарезаной зелени, половину риса, половину зелени, половну риса.
• Разравниваем рис, добавляем вторую часть соли, доливаем воды и ставим огонь на максимум.
• Вода должна выкипеть полностью. Делаем тонкой палочкой отверстия до дна казана. Как только вода полностью выкипает, выключаем огонь, закрываем крышкой и оставляем на полчаса.
• Все, через полчаса останется только размешать плов и подать с 50 граммами русского напитка.