ванильный дессерт-траифел

Время приготовления:
20

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• для крема:
• 5 желтков
• 1 стакан сахара
• 2 столовие ложки конфлера( крахмала)
• 2 стакана молока
• ваниль
• для траифеля:
• фруктовое варенье или лесные ягоды (можно замороженные)
• бисквит (любой-если есть в форме пальчиков-лучше всего)
• виски или коньяк или фруктовый ликер
• взбитые сливки, или мороженное, или безе приготовленное из оставшихся белков (см рецепт "павлова")

Способ приготовления:

• для крема:
• В 5 желтков добавить 1 стакан сахара, ваниль (эсенцию или натуральную), можно взять ванильный сахар-тогда ваниль добавлять не надо, размешать до расстворения сахара, потом добавить
• 2 столовые ложки конфлера( крахмала).
• 2 стакана молока подогреть на огне, но не доводить до кипения, и добавить в желтки с сахаром постепенно и тщательно размешивая.
• потом немного подогреть смесь на огне- до загустения-постоянно помешивая. охладить и крем готов!!!
• для траифеля:
• в высокий стакан кладем бисквит (любой-если есть в форме пальчиков-лучше всего), смоченный в виски .
• потом 2-3 столовые ложки крема ванильного, потом фруктовое варенье или лесные ягоды ( из ягод можно сварить соус- ягоды+немного сахара+ 2 столовых ложки лимонного сока),
• потом взбитые сливки, или мороженное, или безе приготовленное из оставшихся белков (см рецепт "павлова)
• и снова пару ложек крема.
• в холодильник на час- и готово!!!