Творожный пирог (с малиной и манкой)

Изображение:

Вкусы:
сладкий, кислый

Ингридиенты:

• Для теста:
• 80 гр. сахара
• 150 гр.сл. масла
• 300 гр. муки
• 1 яйцо
• 1 щепотка соли
• Для творожной массы:
• 4 яйца
• 1 белок
• 750 гр творога
• 180 гр сахара
• цедры одного лимона
• 4 ст.л. сока лимона
• 80 гр.сл. масла
• 1 пачка сухого ванильного пудинга
• 1 пачка разрыхлителя
• 75 гр.манки
• 450 г.замороженной малины

Способ приготовления:

• Все продукты для теста смешать и замесить тесто. Сделать колобочка ,покрыть пленкой и оставить настояться при комнатной температуре на 30 минут.
• Духовку разогреть до 175 градусов.Тесто раскатать в смазанном маслом(или застеленным бумагой для выпечки) противне .Поставить в духовку и выпекать 15 минут.Оставить остыть.
• Масло сливочное растопить и поставить остывать. Духовку разогреть до 180-200 гр.
• Желток отделить от белка .Творог ,сахар ,желтки ,цедру лимона и сок лимона перемешать.Добавить растопленное масло и немного взбить (на малой скорости).Добавляем порошка пудинга ,разрыхлитель и манку и еще раз немного взбить творожную массу.
• Белки взбиваем до устойчивой пены и добавляем их и малину в творожную массу и осторожно перемешиваем .Выливаем на выпеченное тесто и выпекаем еще раз при180-200 градусах 30 минут.
• Оставить остывать в противне и посыпать сахарной пудрой.
• Приятного Вам чая пития!