Рыбно-креветочная запеканочка

Изображение:

Ингридиенты:

• 2 филе рыбы
• 100 гр креветок
• 0.5 л. молока
• 30 гр масла
• 1 ложка с горкой муки
• зеленый лук (только белая часть)
• 2 желтка
• укроп
• 100 гр лосося холодного копчения
• картофельное пюре

Способ приготовления:

• Сварить картофель, сделать пюре, заправить маслом, в общем, как вы любите. Оставить охлаждаться.
• Рыбу обжарить и положить в форму вместе с вареными креветками.
• Сделать соус. В муку, чуть поджаренную на сухой сковородке, добавить молоко, масло, размешать, чтобы не было комочков, подсолить, довести до загустения - чем гуще тем лучше. Добавить желтки и перемешать. Добавить лук и нарезанный лосось. Посолить по вкусу.
• Залить соусом рыбу и креветки. Картофельное пюре отсадить из кондитерского мешка на соус и поставить в холодильник для застывания.
• Перед подачей поставить в разогретую духовку минут на 30-40.