Хачапури-лодочки

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто дрожжевое 500 гр.
• Сыр "Сулугуни" 300-450 гр.
• Яйцо 3 шт.+для смазки
• Масло сл. 50-70 гр.
• Зелень,специи

Способ приготовления:

• Сыр натереть на крупной терке.
• Разделить тесто на 3 части,раскатать каждую в круг диаметром 20-25 см.
• Посыпать лепешки тонким слоем тертого сыра ,затем краешки скатать к центру рулетиками с двух сторон.Переложить аккуратно на противень,немного раскатать края,
• защипать уголки.Добавить еще сыра,смазать тесто желтком и выпекать в разогретой до 200-220 градусов духовке до зарумянивания.
• Затем в каждую лодочку выбить по яйцу,не повредив желток и поставить в духовку запекать до готовности.
• Вытащив лодочки из духовки положить по кусочку масла ,посыпать солью и перцем и резаной зеленью.