Баранина с айвой и орехами
Изображение: 
Время приготовления:
90
Вкусы:
насыщенный
Ингридиенты:
- Мякоть баранины 1-1,2кг
- Луковица 1 шт. большая
- Орехи грецкие чищеные 70-100г
- Айва 1-2 шт.
- Гранатовый соус (наршараб) 2-3 ст. л.
- Масло раст. для жарки
- Соль
- Перец красный сладкий
- Перец красный острый
- Базилик сухой
- Кориандр
Похожее блюдо:
Корзиночки из лаваша со свининой (Вариант подачи).
Способ приготовления:
- Баранину промываем и режем на довольно крупные куски. В сотейнике или казане раскаляем масло и обжариваем баранину.
- Накрываем крышкой и готовим при слабом кипении масла минут 5. Айву и лук чистим, режем, добавляем к баранине. Тушим все вместе еще минут 20.
- Орехи измельчаем, смешиваем с гранатовым соусом и специями. Разводим все это водой до консистенции сметаны и выливаем к баранине. Солим и тушим до желаемой мягкости мяса. У меня было готово через час, но это зависит от баранины.
- Приятного аппетита!
