"Морской окунь запеченный"
Ингридиенты:
- Морской окунь - филе 1,5 кг
- Лайм (лимон) 2шт
- Соль, перец, специи
- Кукуруза консервированная 2банки
- Масло для жарки
- Мука для панировки 100г
- грецкий орех мелко молотый 30г
- Лук репчатый 500г
- Помидоры 300г
- Майонез 50г
- Сыр острый тертый 50г
- Зелень укропа и петрушки
Похожее блюдо:
Рыба в сливочном соусе
Способ приготовления:
- Сначала филе подсушить от лишней влаги , посолить, поперчить, полить соком лайма(лимона) . Панировать в подсоленной муке с добавкой молотого грецкого ореха, затем обжарить до золотистого цвета. Помидоры мелко порезать и обжарить до готовности. Лук репчатый порезать кольцами и обжарить в большом количестве сильно разогретого масла. Обжаренный лук выложить на салфетки для удаления лишнего масла. Кукурузу консервированную тщательно от цедить , выложить на слегка смазанные маслом порционные сковородки, кукурузу разровнять, сверху выложить жаренный лук кольцами, затем филе окуня, жаренные помидоры аккуратно разложить по кусочкам филе, тоненькой струйкой полить майонезом и посыпать сыром. Запечь в горячей духовке 5-7 минут , при подаче посыпать зеленью.
