Расстегай московский
Изображение: 
Вкусы:
мучной, мясной
Ингридиенты:
- Мука-500 грамм
- Яйцо-1 шт
- Дрожжи сухие-1 пакетик 7 грамм
- Сметана-2 столовые ложки
- Масло растительное-3 стол. лож.
- Сахар-1 стол. лож
- Соль-1 ч. ложка
- Вода теплая 200 мл
- Для начинки:
- 500 грамм фарша смешанного
- 3 стол. лож маргарина
- 3 яйца сваренных вкрутую
- Лук репчатый по желанию
- Соль и перец черный по вкусу.
Похожее блюдо:
А кому чебуреки - с пылу,с жару? (один из вариантов)
Способ приготовления:
- Замесить дрожжевое тесто.Дать поднятся ему 2 раза.Потом разделать на небольшие шарики,дать расстояться мин.10-15
- Из шариков раскатать лепешки,положить на них начинку и защипать края середину оставить не защипленной.Расстегаи положить на противень застеренный бумагой и оставить для под"ема на 15 мин.Смазать сверху взбитым яйцом и выпечь в духовке при тем.180 град. 15-20 мин.,до красивой ровной корочки.
- Для начинки:
- Фарш обжарить на маргарине или растительном масле,добавить соль и перец по вкусу.Фарш слегка остудить и смешать я варенными яйцами. По желанию можно добавить обжаренный лук.
- В качестве начинок для расстегаев можно использовать грибы, рис, рыбу,но при этом надо помнить,Все начинки должны быть предельно готовыми,прошедшими достаточную тепловую обработку.Желаю удачи!!!
