Торт"Белоснежка" ( Schneewitchen)

Изображение:

Вкусы:
сладкий, вишнёвый, какао

Ингридиенты:

• Масла сливочного (мягкого) — 100 г
• Сахара — 150 г
• Ванильного сахара — 1 пакет.
• Яйцо — 3 шт
• Молоко — 2 ст. л.
• Разрыхлителя — 1 ч. л.
• Муки — 200 г
• Какао — 2 ч. л.
• Для крема:
• Вишня консервированная (700 г) — 1 бан.
• Творог мягкий — 500 г
• Сахар (Без горки) — 4 ст. л.
• Ванильного сахара — 2 пакет.
• Сливок (30%) — 400 мл
• Загустителя сливок — 2 пакет.
• Для заливки:
• Желатин для тортов (Порошка для заливки торта сверху) — 1 пакет.
• Сока с вишни — 250 мл
• Сахара — 2 ст. л.

Способ приготовления:

• Мягкое масло, сахар и ванильный сахар перемешать миксером до однородной массы.
• По одному вбить яйца - взбить, добавить молоко и хорошо вымешать. Затем добавить смешанную с разрыхлителем и просеянную муку, хорошо вымесить тесто. Разделить тесто на две части-в одну из частей добавить какао и хорошо вымесить миксером - до однородного теста.
• Дно формы выстелить бумагой выпечки или смазать маргарином и выложить светлое тесто в форму. На тесто выложить вишню, которую мы заранее откинули на дуршлаг, что бы стёк сок, но сок не выливаем, он нам ещё пригодится.Вишню не много вдавить в тесто, сверху на вишню выложить тесто с какао, разровнять и поставить в нагретую до 175С духовку на 50 мин. Но надо смотреть ещё на то, какая духовка, у меня испёкся за 40 мин. Готовность проверяем как всегда - деревянной палочкой, если сухая - значит торт готов.
• Меня к сожалению перебили (пришли гости) и я не сфотографировала само тесто и как я его выкладывала в форму, вспомнила уже когда поставила в духовку - быстренько вытянула из духовки и сфотала на листе. Я пеку не в форме, а у меня рама круглая специальная, можно менять диаметр. Готовый торт вытаскиваем из духовки и даём остыть.
• сливки.
• Сливки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром и загустителем для сливок до устойчивых пиков, затем вводим творог и ещё раз всё взбиваем.
• Не снимая наш обруч с торта ставим торт на тортницу и наносим крем на остывший торт.
• Содержимое пакетика для заливки тортов смешиваем с сахаром, всыпаем в сок от вишни, перемешиваем не взбивая. Помешивая доводим до кипения, кипятим 1 мин. Снимаем с огня, даём остыть минуты три и осторожно заливаем поверхность торта.
• Торт ставим на несколько часов, что бы хорошо всё схватилось.
• У меня остался крем и решила попробовать сделать из него розы.Не знала получатся ли из крема с творогом-всё вышло прекрасно.
• Приятного всем чаепития!!!