Запеканка с рыбой, кальмарами , овощами и рисом

Изображение:

Вкусы:
рыба, кальмары, кабачок, рис

Ингридиенты:

• 500 г рыбниго филе (любое)
• 2 тушки кальмаров
• 2 молодых кабачка
• 1 морковка
• 1 луковица
• 1,5 стакана отваренного риса
• 2 яйца
• 50 мл молока
• 75 г тертого сыра
• соль-перец
• соевый соус
• лимонный сок
• зелень (на ваш вкус)

Способ приготовления:

• Филе нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и оставить на 30 минут.
• Тушки кальмаров очистить, отварить в кипящей воде не более 2 минут, остудить и нарезать полосками.
• Лук нарезать. Морковь и кабачки натереть на крупной терке. Слекга обжарить овощи с добавлением соевого соуса.
• Рис смешать с мелко нарубленной зеленью.
• Собираем запеканку: в огнеупорную форму выкложить слоями 1/2 риса с зеленью, затем кусочки филе, обжаренные овощи, кальмары и оставшийся рис.
• Яйца взбить вилкой, добавить молоко и аккуратно залить запеканку.
• Запекать при 180 градусах 30-35 минут. За 10 минут до окончания - посыпать тертым сыром.
• Приятного аппетита.