Кабачки по-одесски

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
нежный, пикантный

Ингридиенты:

• Кабачки(цукини)-2шт.
• Помидоры-2шт.
• Чеснок-2зубчика
• Петрушка
• Масло для жарки

Способ приготовления:

• Кабачки чистим,режем тонкими кружочками(около 3мм)и обжариваем на масле с обеих сторон,подсаливая.
• Укладываем готовые на блюдо веером(см.фото).
• Помидоры режем мелкими кубиками+чеснок мелко или через пресс.Выкладываем их на сковородку после кабачков,добавляем зелень петрушки,перчим,солим,все время помешивая. Тушим недолго,а только чтобы помидоры "расквасились".Заливка должна быть не очень жидкой,но и не сухой.
• Выливаем заливку на кабачки,размазывая по всей поверхности.Все! Готово!Приятного аппетита!
• Как видите,салат очень простой в приготовлении и сделать его можно очень быстро!Дальше уже дело вкуса:я люблю есть этот салат горячим и делаю его на сливочном масле;моя дочь предпочитает его холодным и готовит на растительном ;я кабачки чищу,а помидоры нет;моя подруга наоборот - кабачки(цукини) не чистит,а с помидор снимает кожицу...