Канапе с голубым сыром

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
пикантный, сырный, ореховый, сладкий

Ингридиенты:

• Шарики с голубым сыром:
• Хлеб для тоста
• Сыр с плесенью - 100 гр.
• Сыр мягкий ("Адыгейский) - 100 гр.
• Виноград (лучше киш-миш)- по количеству порций
• Фисташки - 20 гр.
• Чернослив с голубым сыром:
• Чернослив крупный - 10 шт.
• Сыр с плесенью - 50 гр.
• Грецкий орех - 30 гр.
• Сметана - 1/2 ст.л.
• Хороший портвейн - 1 ст.л.
• Канапе с виноградом:
• Хлеб для тоста
• Виноград - по количеству порций
• Сыр с плесенью - 50 гр.
• Полосатое канапе:
• Маслины - по количеству порций
• Сыр с плесенью - 50 гр.
• Сыр мягкий ("Адыгейский) - 50 гр.
• Для оформления - зубочистки, зелень укропа, салат листовой

Способ приготовления:

• Шарики с голубым сыром:Сыр с плесенью и сыр "Адыгейский" натереть на мелкой терке, перемешать. Я делала пропорции 1:1, можно поэкспериментировать по вкусу. Слепить из сыра небольшую лепешку, внутрь поместить виноградинку, сформировать шарик. Обвалять в рубленых фисташках. На кусочек тоста положить листик салата, сверху сырный шарик, закрепить зубочисткой. Украсить укропом по желанию.
• Чернослив с голубым сыром: Чернослив замочить минут на 5, удалить косточки, если есть. Измельчить сыр и грецкие орехи. Смешать сыр, половину орехов, портвейн и сметану. Поставить на холод на 1 час. Сформировать шарик и выложить на чернослив, сверху посыпать оставшимися орехами, закрепить зубочисткой.
• Канапе с виноградом: Я на сайте видела идею делать канапе большим шприцом, спасибо огромное, пригодилась. Хлеб лучше слегка поджарить, нарезать на кусочки. Сыр нарезаем такими же кусочками, кладем на хлеб, сверху виноградинку и зубочистку.
• Полосатое канапе: осталось немного сырной массы, решала нафаршировать маслины. Режем их поперек на 3 части, из сыра скатываем маленькие шарики и нанизываем их по очереди с кружками маслинки на зубочистку.
• К таким канапе хорошо подходит сухое вино.