Башенки "Постные" с соусом.

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• Баклажан 1 шт. (крупный).
• Картофель 3 шт. (крупные).
• Кукурузное масло.
• СОУС:
• Авокадо (спелый) 1 шт.
• Томаты 2 шт.
• Чеснок 3 зубчика.
• Кинза 1 пучок.
• Сок лимона.
• Майонез соевый 2 ст/ложки.
• Соль, острый соус или аджика.

Способ приготовления:

• Картофель отварить в мундире и очистить от кожицы.
• Нарезать кружочками.
• Баклажан, нарезать кружочками и обжарить с двух сторон в кукурузном масле...не солить. Затем выложить на бумагу, что бы удалить лишнее масло.
• Авокадо очистить, удалить косточку и превратить в пюре. Чеснок измельчить и добавить к авокадо, выдавить сок 0,4 лимона, так же добавить майонез и несколько капель острого соуса. Всё смешать.
• Томаты ошпарить кипятком, очистить и мелко нарезать...добавить к авокадной пасте.
• Кинзу мелко нарубить, добавить к авокадо и посолить. Всё перемешать соус готов.
• На блюдо выкладываем обжаренные кружочки баклажана (те что побольше).
• Затем соус.
• Затем кружочки картофеля.
• Затем кружочки баклажан.
• Затем соус и т.д.
• Башенки оставить на 15-20 минут, что бы овощи пропитались соусом.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!