Пирог с инжиром и яблоками.

Изображение:

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Тесто:
• 300г муки.
• 1/2 ч.л. соды.
• 100 г сахара.
• 150 гр. сливочного масла.
• 1 яйцо.
• Начинка:
• 4 яблока.
• 6 шт. инжира (свежего).
• 50 гр. сливочного масла.
• 2-3 ст.л. сахара.
• Посыпка:
• 50г арахиса(измельчённого).
• Форма для выпечки разъёмная.

Способ приготовления:

• Тесто:
• Смешать муку, сахар, соду.Добавить слив.масло комнатной температуры и перемешать в крошку.Отсыпать 1 чашку(~150 мл) и убрать холодильник(понадобиться для посыпки ).
• Добавить яйцо в большую часть теста и замесить до образования кома. Сформовать в шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 мин.
• Начинка:
• Нарезать яблоки кусочками величиной 1,5-2 см.Разрезать инжир.
• Растопить масло и сахар в кастрюльке или сковороде. Добавить яблоки, готовить 5 мин, помешивая и переворачивая, (яблоки должны сохранить свою форму). Добавить кусочки инжира. Помешивать яблоки с инжиром, чтобы жидкость выпарилась примерно наполовину. Снять с огня. Переложить начинку в миску и дать остыть.
• Нагреть духовку до 170 град.
• Смазать маслом форму для выпечки.
• Распределить тесто по дну и стенкам формы, образуя «бортик».Наполнить форму с тестом остывшей начинкой.
• Достать чашку с крошкой и смешать с измельчённым арахисом. Получилась посыпка.Высыпать посыпку поверх начинки.
• Поставить форму в духовку. Выпекать40-45мин. Достать пирог из духовки. Дать остыть и можно пить чаёк!!!
• Приятного чаепития!!!