Рыба запеченная "Сюрприз"

Время приготовления:
90

Ингридиенты:

• 2 шт. филе морской рыбы, 2 вареных яйца, 2-3 луковицы, 4 ст. ложки тертого сыра, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки, 1,5 ст. ложки уксуса, 1 чайная ложка растительного масла, 1 стакан воды, соль, перец.

Способ приготовления:

• Филе залить смесью растительного масла, соли, перца, воды и уксуса. Поставить для маринования на 20-30 минут в холодильник.
• Для фарша: лук порубить полукольцами и обжарить на части сливочного масла; соединить с зеленью и мелко нарезанными яйцами.
• На фольгу, смазанную маслом, положить первое филе, посыпать тертым сыром, затем выложить слой "фарша", снова посыпать тертым сыром и накрыть вторым филе.
• Фольгу свернуть конвертом, уложить на противень. Запекать в духовке 45-60 минут.