Пирог "Французский яблочный"

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
яблочно-, абрикосовый

Ингридиенты:

• Для коржа:
• 130 гр.сливочного масла
• 175гр.муки
• 1/4 ч.л.соли
• 1ч.л.сахара
• 4-6 ст.л. ледяной воды
• Для начинки:
• 750гр.кислых яблок
• сок 1/2 лимона
• 2 ст.л. сахарной пудры или сахара
• 4-5 т.л.абрикосового желе или варенья

Способ приготовления:

• 1.Растопить сливочное масло и немного остудить,перемешать с мукой,солью,сахаром и водой.Должно получится эластичное тесто.Если нужно,можно добавить немного воды или муки.Завернуть тесто в плёнку и положить в холодильник на 2 часа.
• 2.Очистить яблоки,разрезать их на 4 части и удалить сердцевину.Нарезать четвертинки тонкими дольками и полить их лимонным соком.
• 3.Раскатать тесто между 2 слоями плёнки и положить его в круглую форму для пирога (диаметр 26 см.),смазанную маргарином.Выложить на тесто дольки яблок.Разогреть желе и смазать им яблоки.Выпекать пирог 25-30 минут при 220°C.Если поверхность слишком потемнеет,нужно накрыть пирог куском фольги.Посыпать пирог сахарной пудрой и подавать тёплым.