Творожный пирог с айвой и грушей

Изображение:

Вкусы:
творожное тесто шоколад айва груша

Ингридиенты:

• Мука - 300 гр
• Творог - 500 гр ( 200 гр. - в тесто, 300 гр. в начинку)
• Маргарин или сл.масло - 100 гр.
• Сметана - 2-3 ст.л.
• Разрыхлитель -1 ч.л.
• Яйцо - 3 шт (в тесто - 1 желток, в начинку - 2 яйца и 1 белок)
• Сахар - 3-4 ст.л.
• Ванилин - по вкусу
• Шоколад черный и белый - 150 гр
• Айва - 1 шт
• Груша - 2 шт

Способ приготовления:

• Муку , маргарин , творог перетереть в крошку . Затем добавить желток , разрыхлитель , сметану и чуть-чуть соли. Замесить мягкое тесто, завернуть в пленку и дать ему отдохнуть.
• Желтки и творог размешать , добавить сахар и ванилин.
• Взбить белки до состояния крепкой пены.
• Натереть на терке в творожную массу черный шоколад . Соединить белки с творожной массой.
• Айву и груши порезать на четвертинки , затем на мелкие дольки.
• Тесто распределить в форму сформировав бортики и поставить в холодное место минут на 30.
• Белый шоколад потереть на тесто. На него выложить айву и груши, затем творожную массу и снова фрукты.
• Выпекать около часа при темп. 180 гр. ( ориентируйтесь по своей духовке).
• Пирог лучше всего разрезать холодным.