Курица "по-аглицки" (не по-английски)

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
пряный, необычный, чесночный

Ингридиенты:

• 1 куриная грудка
• 1 стакан пропаренного риса (длиннозерного)
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки муки
• 3 зубчика чеснока (2 если крупные)
• масло подсолнечное рафинированное (без запаха)
• 1 кусочек сливочного масла
• 1,5 ч.ложки переца черного молотого
• 1 ч.ложка (без верха) паприки сладкой молотой
• соль

Способ приготовления:

• Ставим варить рис как обычно (вода : рис – 2 : 1, 1,5 ч.л. соли, после закипания не перемешиваем).
• Грудку разделываем и режем на кусочки примерно 2 см, слегка солим и перемешиваем.
• Один зубчик чеснока режем поперек, два других (один, если крупный) натираем на терке.
• В глубокой тарелке вилкой смешиваем и растираем яйцо, муку, тертый чеснок, перец и 1 ч.л. соли.
• В щедро налитое и прогретое на сковороде масло бросаем пластинки чеснока и держим 1-2 минуты до начала потемнения.
• В это время, в кляр из яйца, муки и др. вываливаем порезанную грудку и перемешиваем.
• Вынимаем из масла чеснок, вываливаем на сковороду слоем массу из тарелки. Жарим 5-7 минут, затем, крупными частями переворачиваем и жарим еще 5 минут.
• Проверяем готовность риса (прошло около 15-20 минут). В готовый рис добавляем кусочек сливочного масла, сыпем паприку и перемешиваем до ровного цвета.
• Лопаткой разделяем массу на сковороде на отдельные кусочки, мешаем, жарим 2 минуты, снова мешаем и вываливаем поверх рис с паприкой. Накрываем крышкой и через 2 минуты выключаем огонь. Через пару минут перемешиваем все на сковороде. Готово!