""Оливье"" для постящихся

Изображение:

Вкусы:
почти классический

Ингридиенты:

• Соотношение продуктов такое, как вы любите
• У меня в наличии:
• Сыр Тофу (вместо яиц, 350 гр)
• Картофель отваренный (10 шт)
• Морковь отварная (1 шт)
• Лук репчатый или зеленый (зеленый, пучок)
• Зеленый консервированный горошек (0,5 л банка)
• Колбаса постная (пшеничная или соевая, у меня отсутствовала)
• Соленые огурцы (10 шт)
• Постный майонез
• Соль, перец
• ----------------------------------------------
• Отваренная спаржевая фасоль

Способ приготовления:

• В принципе писать особо нечего: просто в пост иногда "чего-то хочется" или гости, или праздник... Из перечисленных до черты ингредиентов получается очень приличный салат, вполне напоминающий классический оригинал, не все сразу и понимают, что это его "постный сородич".
• Соевый сыр, картофель, морковь, огурцы, лук и колбасу мелко покрошить.
• Перемешать с горошком и майонезом.
• По вкусу посолить-поперчить, перемешать.
• Теперь о "лишнем" продукте после черты. Пиала отваренной спаржевой фасоли стояла в холодильнике несколько дней, и рисковала там остаться еще долго. Поскольку Оливье мое в строгих двойных кавычках, :) я подумала, что можно в его состав добавить покрошенную фасоль, как бы компенсирую отсутствующую постную колбасу, и не ошиблась - салат остался легким, сытным и вкусным.
• Кол-во продуктов специально указала в скобках - соотношение их м/у собой тоже, мягко говоря, неправильное. А так салатик удался.
• Приятного аппетита!