Благочестивая Хавронья
Вкусы:
тает во рту
Ингридиенты:
- свиная рулька (желательно помясистее), чеснок, майонез или горчица, соль, специи
Похожее блюдо:
торт из мясного фарша
Способ приготовления:
- Все предельно просто, а результат!.. Кладем рульку в кастрюлю и заливаем водой (если рульки небольшие, можно сразу две или три). Кто настроен принципиально, может добавить лук и морковь. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим почти до готовности. Время варки зависит от возраста исходного материала, то бишь той самой Хавроньи: молодое мясо варится быстро. Незадолго до окончания варки посолить по вкусу. Сварилось? Вынимаем рульку из кастрюли и охлаждаем. Обмазываем получившийся полуфабрикат горчицей или майонезом, посыпаем давленым чесноком, любимыми специями и, завернув в фольгу, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Можно снизить температуру до 160 гр. Через час удаляем фольгу, доводим рульку до румяности и, отгоняя измученного потрясающим ароматом мужа, ждем еще 10-15 минут. Можно окропить румяную рульку топленым маслицем, если вам покажется, что она чересчур зажарена. Съедается сразу, оставляя прекрасные воспоминания.
- Внимание: не для тех, кто сидит на диете. Впрочем, сочувствую: удержаться будет очень трудно.
