"Фаршированная картошка"

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
пирожное любое время

Ингридиенты:

• для масляного бисквита:
• 250 гр.мягкого масла
• 250 гр.сахара
• 5 яиц комнатной температуры
• 250 гр.муки/просеять/
• для крема:
• 250 гр.варёной сгущёнки/у меня домашняя/
• 200 гр.сливок 32-35%+1 ст.л.сах.пудры
• 45 ягод вишни
• 2 ст.л.коньяка
• какао-4 ст.л.с верхом в пирожные + для обсыпки пирожных

Способ приготовления:

• вишню залить коньяком и оставить настояться.
• бисквит:
• масло взбить до бела и не переставая взбивать постепенно ввести сахар.
• не останавливая миксер ввести по одному яйца.хорошо взбить.
• постепенно добавить муку и перемешать шпателем снизу вверх и по кругу методом складывания.
• вылить в форму 26 см.в диаметре.дно формы застелить пекарской бумагой.
• выпекать в прогретой духовке при 180" 45 минут.сухая лучинка при прокалывании.
• дать остыть.освободить от формы и переработать в крошку/я натирала на следующий день на тёрке/
• сливки взбить с сахаром до устойчивых пиков.осторожно соединить со сгущёнкой.
• к бисквитной крошке добавить какао. крем и коньяк в котором настаивалась вишня.всё очень хорошо перемешать.
• разделить массу на 15 частей.
• сделать лепёшку.поместить в её центре 3 вишенки и закрыв скатать пирожное придав ему форму картошки.
• каждое пирожное обвалять в какао.украсить взбитыми сливками.