Бананово-сливовые маффины из нескольких видов муки

Изображение:

Вкусы:
нежный, полезный, неприторный, арахисовый, очень вкусный

Ингридиенты:

• 2 яйца
• 2 стакана обезжиреного молока
• 1/4 ст. любого растительного масла
• 3/4 ст. натурального яблочного пюре
• 1/2 ст. мёда
• 2 больших банана
• 2 ст. пюрированых свежих слив( у меня венгерка)- лучше мягких
• 2/3 ст. муки квиноа
• 2/3 ст. муки камут
• 2/3 ст. муки амарант
• 2 ст. цельной муки
• 6 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
• 2 ч.л. корицы
• 2 жмени поджаренных семечек подсолнуха
• 2 жмени жаренного арахиса
• 2 жмени сушёной клюквы или изюма

Способ приготовления:

• 1.Нагреть духовку до 200*С, выложить формы для маффинов "юбочками" и смазать их ( у меня спрей - на фотографии).
• 2.Взбить яйца миксером до бела и добавить молоко,масло,яблочное пюре,мёд, сливово - банановое пюре - слегка взбить.
• 3.Добавить все виды муки, разрыхлитель, мускат и корицу - размешать лопаточкой до бескомочной массы.
• 4.Семечки, арахис и клюкву добавить к мучной смеси, аккуратно перемешать.
• 5.Наполнить "юбочки" на 3/4 и печь 25-35 мин.( мы любим маффины с хрустящей корочкой - я пеку 33 мин.).
• 6. Остудить на решетке.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!