Каталог » Выпечка » Торты и пирожные » пряничный домик Сказка

пряничный домик Сказка

Изображение:

Вкусы:
сладкий, ароматный

Ингридиенты:

  • Тесто:
  • 2 кг. муки
  • 1 кг сахара
  • 600 г меда
  • 12 яиц
  • 1 п. разрыхлителя
  • ванилин, корица, мускатный орех
  • 1 ч.л. имбиря
  • цедра 1 лимона
  • Помадка:
  • 4 белка
  • 1,5 кг. сахарной пудры
  • сок 2 лимонов
  • На украшение:
  • половинки грецких орехов
  • вафельные листы
  • 2 баночки вареной сгущенки

Похожее блюдо:
Малиновый торт

Способ приготовления:

  • В большую миску просеять муку, смешать с разрыхлителем.
  • Мед и сахар, постоянно помешивая, нагревать пока сахар не растворится.
  • Массу остудить, потом вместе с яйцами смешать с мукой.
  • Добавить пряности, имбирь и цедру лимона. Вымешать руками густое, однородное тесто.
  • Накрыть миску полотенцем и поставить на 1 сутки подниматься при комнатной температуре.
  • Раскатать тесто 5 мм толщиной. Вырезать детали домика: 2 боковые стенки, 2 фронтальные стенки (внизу оставить прорези для вставки в основание), 2 половинки крыши, ставни и дверь.
  • Смазать поверхности смесью желтка и молока. Выпекать при 220 град. 10-15 минут.
  • Сборка:
  • Для основания: вафли послойно смазать сгущенкой (получится вафельный тортик) . Сделать в нем вырезы для вставки стен. Построить домик, для прочности можно скрепить зубочистками.
  • Помадка:
  • Взбить белки, добавить лим. сок и сах. пудру. Помадка должна получиться настолько густая, чтобы могла выдавливаться через кондитерский мешок.
  • Украсить произвольным рисунком (фантазии нет предела) и орехами.