Каталог » Выпечка » Торты и пирожные » Творожный клубнично-вишневый тортик

Творожный клубнично-вишневый тортик

Изображение:

Вкусы:
нежный, творожный, клубничный, с легким привкусом вишни

Ингридиенты:

  • Для коржа:
  • 200 гр. сметаны
  • 2 яйца
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • разрыхлитель
  • Муки сколько возьмет(должна получиться масса как на оладьи)
  • ........................
  • Суфле:
  • 0,5 л йогурта клубника
  • 500 гр творога
  • ванилин 1 ч.ложка
  • сахарная пудра по вкусу
  • 1 пачка желе с вишневым вкусом
  • ........................
  • Желе:
  • замороженная клубника 600 гр.
  • желатин 20 гр.

Похожее блюдо:
Пирожное "Фрукты под белым шоколадом"

Способ приготовления:

  • Корж:
  • Яйца взбить с сахаром до бела.
  • Добавить сметаны, ванилин,,все хорошенько взбить до однородной массы.
  • Понемногу всыпать муку с разрыхлителеми , замесить тесто.
  • Полученное тесто вылить в смазанную маслом форму и поставить в духовку на 20 минут при 180 гр.
  • ........................
  • Суфле:
  • Пачку желе готовим по инструкции,но берем на 50 мл воды меньше.Готовому желе даем остыть.
  • Пока желе остывает готовим основу для суфле.
  • Творогположить в глубокую посуду,добавить ванилин,сахарную пудру,взбиваем миксером,вливаем йогур и продолжаем взбивать,должна получится нежная воздушная масса.
  • Вливаем остывшее до комнатной температуры желе и взбиваем миксером.Взбивать нужно тщательно,чтобы не было при застывании разноцветных комков..
  • ........................
  • Желе:
  • Желатин залить водой и остьавить набухать.
  • Клубнику разморозить(жидкость вылить),сделать сок.
  • Вылить сок в желатин и поставить на огонь,нагреть,но не доводить до кипения,добавить по вкусу сахара,размешать,я еще немного добавила воды,мне показалось,что желе будет мало.
  • ........................
  • Сборка:
  • В разъемную форму положить бисквит.
  • Сверху вылить творожную массу и поставить в холод на 2-3 часа до застывания суфле.
  • Когда суфле застынет,вылить на него клубничный сок и опять отправляем в холодильник до застывания.
  • Достать из холодильника торт,аккуратно острым ножом провести по бортикам формы и снять ее с торта.