Луковый хлеб (без хлебопечки)

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
луковый

Ингридиенты:

• Мука пшеничная — 3 стак.
• Молоко — 1 стак.
• Дрожжи (сухие) — 8 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Яйцо — 1 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 3 шт
• Масло подсолнечное (нерафинированное) — 60 мл
• Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
• Семечки (очищенные)
• Кунжут

Способ приготовления:

• Для опары смешать дрожжи с 1 ст.л. муки.
• Молоко подогреть, добавить соль, сахар, перемешать. Всыпать смесь с дрожжами, тщательно размешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 20 минут.
• Те временем лук очистить, мелко порезать, обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Добавить по щепотке соли и сахара, остудить.
• В опару добавить лук, яйцо, сметану, 30 мл нерафинированного растительного масла. Добавить постепенно просеянную муку, замесить тесто. В конце добавить оставшиеся 30 мл масла. Накрыть полотенцем, оставить подниматься. Через 30 минут обмять и оставить подходить еще на 15 минут.
• В рецепте тесто скатывают в шар, накрывают полотенцем и оставляют на противне еще на 15 минут, потом придают форму каравая. Поверхность смазать подогретым подсолнечным маслом, сделать 3-4 разреза. Посыпать семечками и кунжутом. Выпекать при 200 гр - 30 минут. Я выпекала в форме, в следующий раз испеку каравай.
• Вынуть из духовки, накрыть полотенцем и дать постоять еще 1 час.