Баклажаны по-китайски

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
овощной, баклажаново-картофельный, соленый

Ингридиенты:

• 5 крупных баклажан
• 3-4 шт. крупных картофеля
• 2 сладких перца
• 2-3 зубчика чеснока
• соевый соус, соевое масло, соль
• 3 ст.ложки крахмала с горкой
• кунжутное семя, кинза

Способ приготовления:

• Баклажаны чистим, режем очень крупными брусками, картофель кружочками, перец квадратиками 2х2 см. Крахмал разводим в 3/4 стакана воды.
• Обжариваем на масле картофель до хрустящей корочки, выкладываем на блюдо, убираем в сторону.
• Обжариваем на этом же масле баклажаны.Когда баклажаны станут мягкими добавляем обжаренный картофель, соевый соус, если надо досаливаем, выливаем разведенный крахмал, тщательно помешиваем.
• Как только крахмальный соус станет тягучим и прозрачным плиту выключаем, добавляем чеснок и перец.
• Сверху посыпаем кунжутным семенем и рубленной кинзой