ПИРОГ С ПЕЧЕНЬЮ

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежное тесто, печень

Ингридиенты:

• * Тесто:
• * сметаны-150гр.
• * майонеза-100гр.
• * яйца-3шт.
• * Сахар-1ст.л.
• * мука-5ст. л.
• * разрыхлитель-1ч.л.
• 
• * Начинка первая:
• * Рис сухой-1стакан
• * печень индюка-450г
• * Лук -2шт.
• * соль, перец.
• 
• * Начинка вторая:
• * яйца-2шт.
• * майонез-1ст.л.
• сыр-70г
• * лук зелёный 10 стебельков
• * перец болгарский красн. 1/4
• 

Способ приготовления:

• 1.Отварите рис. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте порезанную печень и слегка обжарьте вместе, а затем охладите и перекрутите через мясорубку.
• 2.Пока готовится начинка готовим тесто. Яйца, сахар взбить со сметаной, добавьте муку с разрыхлителем, тесто готово.
• 3. Рис перемешайте с обжаренной печенью с луком, добавьте специи по вкусу.
• 4. В форму выложите половину теста и поставьте в нагретую духовку на 5-7 минут, чтобы тесто прихватилось. Я это сделала для того, чтобы рисовая начинка не утонула в жидком тесте. Потом достаньте аккуратно форму, разложите начинку и залейте остальным тестом.
• 5. Выпекайте пирог до легкой румяной корочки, затем достаньте пирог и аккуратно переверните его на противень( я накрыла пирог противнем и быстро перевернула, сняла форму в которой начинала выпекать пирог)
• 6. Пока печется пирог подготовьте вторую начинку. Нарежьте зелёный лук,болгарский перец, взбейте яйца с майонезом и натрите сыр.
• 7. На донышко перевёрнутое донышко,вылейте яичную смесь с зеленью, разложите болгарский перец и посыпьте сыром. Верните пирог обратно в духовой шкаф до готовности.