Торт "Сметанник" именинный

Изображение:

Вкусы:
сладкий, нежный, вкусный, насыщенный

Ингридиенты:

• 500 г сметаны
• 2 стакана саxара
• пакетик ванильного сахара
• 3/4 ч. ложки соды
• 3,5-4 стакана муки
• какао
• БЕЗ ЯИЦ!!!
• банка варёной сгущёнки
• 250 мл. сливок
• 600 г густой сметаны (у меня крем фреш)
• 200 г чёрного шоколад
• 180-200 мл. сливок

Способ приготовления:

• Сметану растереть с сахаром и ванильным сахаром.
• Добавить соду и муку и замесить тесто.
• Тесто получается "мокрым" и липнет к рукам - не пересыпьте муку!!
• Разделить тесто на 2 части.
• В одну добавить какао и перемешать.
• Испечь из каждой половины теста по 2 коржа, предварительно наколов их вилкой. - получится 2 коричневых и 2 белых коржа.
• Печь каждый корж 8 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
• Дать готовым коржам остыть.
• Сливки взбить до крепких пиков.
• Добавить банку варёной сгущенки и перемешать миксером на маленькой скорости.
• Добавить сметану и перемешать вручную.
• Кремом промазать 3 коржа.
• Сложить их друг на друга, чередуя цвета коржей.
• Оставшимся кремом смазать бока торта.
• Верхний корж кремом мазать не надо!
• Убрать на ночь в холодильник для пропитки.
• На водяной бане растопить шоколад.
• Влить к нему сливки и мешать до однородного состояния.
• Смазать торт глазурью и дать застыть.
• Украсить по желанию.