Торт"Апельсиновая фантазия"

Ингридиенты:

• Начинка:
• -12 г. желатина
• -8 красных апельсинов
• =4 желтка
• -100 г.сах.песка
• -500 мл жирныхсливок
• Основа:
• - 3 готовых бисквитных коржа
• -600 г. апельсинового конфитюра

Способ приготовления:

• Натереть на тёрке цедру одного апельсина.Отжать сок из этого и еще 4 апельсинов.Процедить через сито.
• 250 мл сока,сахар,желтки,цедра-смешать,взбить на горячей водяной бане.Ввести и распустить желатин.Остудить,помешивая,на холодной водяной бане.В начавшийся желироваться крем взбитые сливки.
• Намазать на корж 150г. конфитюра.Поставить вокруг него кольцо для торта.Выложмить половину крема.Намазать второй корж 150г. конфитюра и положить на первый.Выложить оставшийся крем и накрыть третьим коржом.Охладить в течении 3 часов.
• Смазать поверхность торта 15 г. конфитюра.Выложить на торт ломтики апельсина.Глазировать смесью конфитюра с соком.