Макарон шурва

Вкусы:
вкуcно

Ингридиенты:

• 300г. мяса
• 2-3 картофелины,
• 2 моркови,
• 1 репа или редька,
• 200 г. макарон,
• 2 помидора или 1 ст.ложка томатной пасты,
• 2 луковицы,
• 50 г. масла (для поджарки),
• соль по вкусу, лавровый листик,
• 1 стручок красного перца,
• полпучка зелени (петрушка, укроп, кинза, зеленый лук или чеснок)

Способ приготовления:

• Баранину или говядину целым куском положить в кастрюлю с холодной водой и поставить на огонь. Когда закипит снять пену, заправить солью и специями, ввести морковь , нарезанную соломкой (можно репу и редьку), варить до готовности овощей. Снять мясо нарезать на порционные кусочки. В отдельной посуде пережарить лук с помидорами или томатом, положить куски варенного мяса, немного потушить. В кипящий бульон бросить макароны и картофель, нарезанный брусочками (длина 5-6 см, квадратное сечение 1 см.). Заправить суп поджаркой и довести до готовности.
• Готовое блюдо налить в касы и посыпать рубленой зеленью и молотым перцем.