Маффины "Лучик солнца"
Изображение: 
Вкусы:
лимонный
Ингридиенты:
- для теста:
- 2 яйца
- 150 гр. сахара
- 1 лимон (цедра и сок, желательно чтоб лимон покрупнее был)
- 100 гр. сливочного масла
- 250-270 гр. муки
- 1.5 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л ванилина
- для глазури:
- 1 ч.л. лимонного сока
- сахарная пудра
Похожее блюдо:
Кекс - Кулич
Способ приготовления:
- На мелкой тeрке натереть натереть кожу от лимона и выжать сок.
- Яйца с сахаром взбить до белого цвета. Масло растопить и немного остудить. Масло смешать с яйцами. Муку смешать с ванилином и разрыхлителем и постепенно вбивать в тесто. Тонкой струйкой вливать лимонный сок, оставив 1 ч. л. для глазури, добавить цедру и перемешать тесто.
- Духовку нагреть до 200 C. Формы наполнить на 3 \\4 (если НЕ бумажные формочки, то смазать их растительным маслом) и выпекать около 15 минут.
- Смешать сахарную пудру с лимонным соком и смазать верх маффинов, посыпать тертой цедрой.
