Ирландский перловый суп

Время приготовления:
1

Вкусы:
горький

Ингридиенты:

• 2л.воды.500г говядины, большой пучек зеленого лука, 100г перловой крупы, 4 картошки, 2ст.л. томатной пасты, 1 морковка ,1 луковица, зелень, 3ст.л подсолнечного масла,1ст л. сливосчного масла.

Способ приготовления:

• Нарезать на небольшие кусочки говязину и обжарить до золотистого цвета на подсолнечном масле.Бросить в кипящую воду и варить бульон около часа.Хорошо промыть перловую крупуи бросить в бульон,через 15 мин. добавить порезанный кубиками картофель.Одновременно сделать зажарку из репчатого лука, морковки добавить в суп. На сливочном масле поджарить челко порезанный зеленый лук и добавить туду томатную пасту, протушить и соединить с бульоном.За две мин. до готовности добавить зелень( что есть укроп, петрушка).
• Приятного аппетита!