ЩИ СВЕЖИЕ
Ингридиенты:
- 200 г грудинки,
- 100 г костей,
- 300 г капусты,
- 2 моркови,
- 50 г корня петрушки,
- 30 г копченого сала,
- 3 лавровых листа,
- перец горошком или красный молотый перец;
- соль — по вкусу.
Похожее блюдо:
россольник
Способ приготовления:
- Кости и грудинку залить холодной водой и сварить бульон.
- Капусту, морковь, корень петрушки и репчатый лук мелко нарезать и тушить в закрытой посуде с копченым салом, нарезанным кусочками.
- Бульон влить в тушеные овощи и довести до готовности.
- При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
