Фаршированные перцы в сливочно-грибной подливке

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
перчики с грибным ароматом

Ингридиенты:

• 10-12 шт. сладкого болгарского перца
• Для начинки:
• 500 гр. фарша свиного
• 250 гр. жаренных грибов, лучше лесных они ароматнее (у меня заготовка от мамы)
• 60 гр. риса (золотистый, длиннозернистый)
• Лук репчатый 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Укроп
• Соль
• Для подливки:
• 400 гр. сливок
• 100 гр. воды
• 2 ч.л. молотых сухих грибов
• Лук репчатый 1 шт.
• Помидоры 2 шт.

Способ приготовления:

• Болгарский перец очистить от семян
• Отварить рис (слегка не доварить)
• Лук порезать на кубики обжарить до золотистого цвета
• Далее смешиваем фарш, рис, обжаренный лук, грибы, яйцо укроп, добавляем по вкусу соль. Начинка готова, начиняем ею перцы. Начиненные перцы выкладываем в латок.
• Делаем подливку:
• Лук режем кольцами, обжариваем до золотистого цвета, добавляем помидоры.
• Сливки, воду и молотые сухие грибы смешиваем в отдельной емкости, подсаливаем и выливаем в сковородку с луково-помидорной обжаркой. Доводим до кипения и готовой подливкой заливаем перцы.
• Лоток с перцами ставим в духовку нагретую до 180 гр. на 60 мин.
• Приятного аппетита!