Террин с лососем (мой вариант).

Изображение:

Вкусы:
рыба, сливочный сыр, огурец

Ингридиенты:

• 2 длинныx огурца,
• зелень:петрушка,укроп,
• 1 луковица,
• 400 грамм творога,
• 400грамм сливочного сыра филадельфия,
• 400 грамм копчённого филе лосося,тонко порезанного
• 3 листа желатина,
• соль,
• перец,
• 2-3 столовыx ложек лимонного сока.

Способ приготовления:

• Огурцы нарезать очень тонко в длину специальной чистилкой для спаржи.
• Взять квадратную форму,дно и стороны формы выложить огурцами,так чтобы концы огурцов свисали по краям.
• Теперь сделаем крем.
• Смешать творог со сливочным сыром.
• Зелень и луковицу мелко нарезать,положить в крем.
• Крем посолить,поперчить ,добавить лимонный сок,хорошо всё перемешать.
• Желатин размочить в воде и добавить к крему, ещё раз всё хорошо перемешать.
• Начинаем собирать наш террин.
• На дно формы выложить копчённого лосося половину нормы,затем половину нашего крема,затем опять слой лосося и под конец оставшийся крем.
• Всё это закрыть свисающими концами огурца.
• Готовый террин поставить в холодильник на 3 часа.
• После того как положенное время пройдёт вытащить террин из холодильника, и перевернуть форму,террин очень хорошо вытаскивается,затем нарезать на кусочки.
• Очень хорош как холодная закуска.
• Приятного аппетита!!!