итальянское печенье со сливками (biscotti alla siciliana)

Изображение:

Вкусы:
вкусный

Ингридиенты:

• 260 гр. муки с разрыхлителем
• 60 гр. сливочного масла
• 110 гр. сахарной пудры
• 1 ст.л. лимонной цедры
• ваниль
• 1 яйцо
• 60 гр. молока
• 1 ст.л. ликера
• 1 ст.л. воды
• взбитые с сахаром сливки для прослойки

Способ приготовления:

• мсмешать муку и масло до состояния крошки, длобавить пудру,
• сделать в центре углубление и добавить яйцо, цедру, ваниль и молоко
• вымесить мягкое, слегка липкое тесто.
• убрать в холодильник на 15 мин.
• раскатать тесто толщиной 1 см.
• вырезать формочкой или рюмкой (5 см диаметром) кружочки.
• печь 15 мин. в предварительно нагретой духовке.
• остудить, разрезать по горизонтали на 2 части, кисточкой смазать смесью воды и ликера. прослоить сливками, посыпать сахарной пудрой.