Салат "Телячья нежность"

Ингридиенты:

• телячья вырезка - 300 гр.
• лук (красный салатный) - 1 ср. головка
• Свекла - 2 ср. шт.
• Морковь - 2 ср. шт.
• Картошка - 2 ср. шт.
• майонез

Способ приготовления:

• Вырезку нарезать небольшими полосочками и немного обжарить на раст.масле (главное не пересушить), посолить, поперчить.
• Лук порезать полукольцами и замариновать на 40 минут (в смеси уксуса и воды 1:1).
• Картофель отварить и порезать соломкой.
• Сырые свеклу и морковь натереть на тёрке (не мелко) и тушить на растительном масле до готовности с добавлением 1 ч.л. уксуса и 2 ч.л. сахара. При тушении можно добавлять понемногу воды,что бы не подгорало.
• Салат выкладывать слоями:
• -картошка (нижний слой)
• -майонез (примерно 100 гр.)
• -телятина
• -лук
• -свекла и морковь (обязательно выкладывать вместе с получившейся жидкостью от тушения, но не переборщить,примерно 2-3 ст.л. Это придаст сочности мясу и картошке).
• -майонез (немного, достаточно просто закрыть свекольно-морковный слой).