просто ВЫМЯ

Изображение:

Вкусы:
нежный, специфический

Ингридиенты:

• вымя
• вода
• соль
• черный перец горошком
• лавровый лист

Способ приготовления:

• Готова к критике! Но мы так любим отварное вымя, что я не выдержала и решила поделиться со всеми.
• Для начала вымя вымачиваем в холодной воде 4 - 5 часов.
• Затем воду сливаем, заливаем свежей так, чтобы вымя было покрыто водой полностью.
• Доводим до кипения и варим 2 - 3 часа на слабом огне под крышкой, пока не станет мягким, проверяем вилкой.
• За 10 - 15 минут до готовности отвар посолить (скорее, даже пересолить) и положить перец и лаврушку.
• Остудить в отваре (отвар выливаю), вынуть и тонкими кусочками нарезать. Очень вкусно с хреном и горчицей, я ем без хлеба, а муж делает бутерброды.