Праздничные медальоны из индейки

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
нежная индейка с пикантным, ярким по вкусу гарниром

Ингридиенты:

• Филе индейки-1кг.
• Для маринада:
• Вино белое-250мл.
• Сок лайма или лимона-50-70мл.
• Имбирь свежий-2см нарезать стружкой или сухой-1ч.л.
• Лук порей зеленая часть
• Для гарнира:
• Перец болгарский-2шт
• Ананас-1шт не большой или консервированный без сахара
• Кешью-30гр.
• Соль, перец гор.

Способ приготовления:

• Традиция праздновать Старый Новый Год у многих не утрачена, я люблю эту традицию и стараюсь всегда приготовить, что-то праздничное на ужин!Сегодня все остались довольны...
• Филе нарежьте, по возможности, на небольшие кусочки округлой формы.
• Вино, сок лайма и имбирь, соедините и залейте приготовленным маринадом, минимум на 30 минут медальоны из индейки.
• Лук нарежьте длинными полосками шириной 1см.
• Каждый кусочек мяса обверните полоской лука, придавая круглую форму, закрепите нитками или шпажкой, посолите и посыпьте черным перцем.(перец горошком разбиваю в крупную крошку).
• Обжарьте медальоны с каждой стороны до румяности.
• В сок оставшийся при обжаривании мяса, добавьте маринад,сок ананаса, положите нарезанный крупными кусочками болгарский перец и кусочки ананаса. Протушите на сильном огне в течении 5 минут и выложите на блюдо,а сверху медальоны, посыпьте поджаренным кешью и украсьте ломтиками лайма.
• Приятного аппетита и веселого праздника Вам и вашим близким!