Кексики перевертыши с киви

Изображение:

Вкусы:
сладкий карамельный

Ингридиенты:

• 2 стакана сахара
• 1 и 1/2 стакана муки
• 1/3 чайной ложки соды
• 1/3 чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 1/3 стакана растопленного сливочного масла
• 1/3 стакана кефира
• 2 яйца
• 2-3 киви

Способ приготовления:

• Киви очистить и нарезать кружочками толщиной 5 мм.
• В кастрюльку всыпать 1 стакан сахара, влить 1/4 стакана воды, перемешать до растворения сахара и варить до состояния карамели(около 10 минут). Смесь должна стать золотистого цвета и чуть загустеть.
• Формочки для маффинов густо смазать растительным маслом (даже селиконовые). Налить в каждую формочку по 2 столовых ложки карамели. Оставить на несколько минут для застывания.
• Затем на застывшую карамель положить по кружочку киви.
• Муку смешать с содой, разрыхлителем, ванильным сахаром.
• Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное и остуженное масло. После чего ввести муку и кефир. Перемешать.
• Разложить тесто по формочкам на киви.
• Выпекать при 180 градусах 20 минут.
• Перевернуть готовые слегка остывшие кексики на бумагу для выпечки.
• Угощайтесь!!!