Голень индейки,тушенная в вине с розмарином

Изображение:

Ингридиенты:

• индейка(верхняя часть окорочка) 1200гр.,
• раст.масло 2 ст.л.,
• зубчик чеснока,
• розмарин 2-3 веточки,
• соль,перец,
• слив.масло 2 ст.л.,
• вино белое 1/8 л.,
• луковица.

Способ приготовления:

• Добрый вечер!
• Приготовим индейку ,тушенную в вине.
• Мясо помоем и обсушим,натрём солью и перцем.
• Мелко порежем чеснок,измельчим розмарин без стебельков,
• добавим раст.масло и вотрём эту пряную массу в мясо,
• отставим на часок мариноваться.
• Затем разогреваем слив.масло,обжарим в нём индейку
• с обеих сторон(сначала кожицей вниз),затем,
• когда перевернём,добавим порезанный лук ,
• обжарим вместе с мясом,зальём вином и тушим под крышкой около часа,готово!!!
• Если вы хотите сделать холодную закуску,то обождите,
• пока мясо остынет и нарежьте его..
• Если же это будет обеденное блюдо,то нарежьте его
• и положите в процеженный соус,в котором оно тушилось.
• Если соус не достаточно густой,обжарьте ст.л.муки в ст.л.слив.масла и добавьте в соус..
• Приятного аппетита!!!