Каталог » Холодные закуски » Мясные » Заливное из курочки :) мрррр-р

Заливное из курочки :) мрррр-р

Изображение:

Ингридиенты:

  • Куриное филе - 1 шт.
  • Морковь - 1/2 шт.
  • Петрушка - 1 веточка
  • Желатин - 10г
  • Соль, лаврушка, душистый перец, гвоздика

Похожее блюдо:
Закуска из куриного филе

Способ приготовления:

  • Варим курочку, добавив соль и приправы.
  • Отдельно варим морковку.
  • Курицу мелко-мелко нарезаем поперек волокон. Морковь чистим и режем колечками.
  • Куриный бульон процеживаем (нам нужно только 0,5 литра), отливаем 1/2 чашки и распускаем в нем желатин.
  • Через полчаса переливаем желатиновую смесь в оставшийся бульон и доводим почти до кипения. Тщательно размешиваем.
  • На дно формы выкладываем морковь, листики петрушки (можно любую зелень) и засыпаем нарезанной курочкой.
  • Аккуратно наливаем бульон тоненькой струйкой, чтобы не испортить рисунок. Остужаем и ставим в холодильник до полного застывания.
  • Перед непосредственным поглощением сего кушанья опускаем емкость с заливным с горячую воду на 5-10 сек и переворачиваем блюдо рисунком вверх.
  • приятного аппетита!