Манзанчики
Изображение: 
Ингридиенты:
- 3 баклажана
- 2 красных болгарских перца
- 1 большая морковь
- 2 луковицы
- чеснок
- растительное масло
- уксус
- зелень
- соль, молотый перец
Похожее блюдо:
Салат - закуска " Крестики-нолики"
Способ приготовления:
- Баклажаны порезать соломкой, засыпать 1 ст.ложкой соли, перемешать, оставить минимум на 8 часов.
- Затем отжать и обжарить на раст.масле.
- Перец и морковь порезать соломкой, лук — полукольцами, соединить с баклажанами, выдавить чеснок, добавить мелко нарезанную зелень, заправить уксусом (по вкусу, примерно 1-2 ст.ложки), добавить соль, черный молотый перец.
- Хорошо перемешать, настаивать в холодильнике не менее 12 часов (чем дольше — тем вкуснее).
