пирожки-зимники

Вкусы:
картофельно, пикантно

Ингридиенты:

• картофель
• соленые или маринованные огурчики
• маринованые или соленые грибы
• масло сливочное
• молоко
• мука
• яйцо
• лук
• растительное масло
• специи
• Соус:
• сметана, майонез, фета, измельченные огурчики
• маслины, зелень

Способ приготовления:

• Эти пирожки как правило зимой делаем, когда открываем огурчики-грибочки.... ну или можно пост когда (исключить или заменить соответствующие продукты).
• Делаем начинку.
• В измельчитель закидываем лук. Включаем 2 сковородки, наливаем растительное масло и делим на них пополам лук, обжариваем.
• Затем так же измельчаем огурцы и выкладываем на одну сковороду, и также грибы и на другую. Добавляем в начинки специй по вкусу (кому хочется).
• Отвариваем картофель, почти развариваем, делаем из него пюре, доваляем молочка, сливочного масла, разбиваем яйцо и добавляем муки. Получаетс мягкое тесто картофельное. Лепим плоские пирожки (закрытые) с разными начинками.
• Выкладываем на смазанные маслом противни и выпекаем в духовке (я переворачиваю, чтоб одинаково румяными и зажаристыми были).
• Подаем с соусом: в блендере измельчаем огурчик соленый/маринованый, сметану, майонез, фету.
• Украшаем зеленью и маслинками.